11月21日，2024葡口嘉年华荣耀盛典在常州白金汉爵大酒店隆重召开。大会期间，行业专家、协会领导详细讲解五谷养生的好处，对葡口挖掘中式食养文化及创新中国谷养产品，表示高度认可和赞同。

第十二届全国政协委员、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会委员、中国农业大学原校长柯炳生深度解读《我国的谷物产业发展：新时代、新变化》。柯炳生表示，新时代的粮食消费新趋势，从吃得饱到吃得好，营养健康愈发成为人们的追求，构建多元化食物供给体系，全方.位、多途径开发食物资源，满足人民群众对食物品种丰富多样、品质营养健康的消费需求是国家的大政方针，是时代发展的主要趋势。

一。人们从过去“吃得饱”转向“吃得好”，再到“吃得健康”新趋势，葡口以科技创新践行“大食物观”

改革开放以来，我国粮食产量取得巨大成就。粮食总产量从3亿吨增长到7亿吨，这为确保我国粮食安全奠定了坚实基础。45年前，我国用占世界9%的耕地，生产了世界1/5的谷物，1/4的肉类，1/3的水果，养活了世界18%的人口，这组数据，既是我们的成就，也是我们的挑战，这项挑战将长期存在。

1966年联合.国粮农组织召开世界粮食首脑大会时，补充完善了粮食安全定义：就是让所有的人，在所有的时间，都能够买得到买得起足够的、安全的、营养的食物，以满足他们的饮食需要和食品消费偏好，实现活跃健康的生活。人们从过去“吃得饱”转向“吃得好”，再到“吃得健康”的趋势，这就是“大食物观”的本质要求。除了粮食外，随着肉禽蛋奶水产、瓜果蔬菜等消费需求快速增长，多元、营养、健康已成为食品消费的基本要求，面对社会的消费需求，企业要发展，就要更好地融入国家发展战略。

柯炳生认为：新时代下，树立“大食物观”的关键在于创新。葡口坚守创新和研发，积极推进饮品多元化发展，满足大众的营养健康新需求。

二，我国食物消费进入多元健康的新阶段，立足大食物观，葡口创新多元化产品满足百姓消费新需求

影响人们消费需求变化，主要有两个方面：一是人口数量的变化；二是人均消费水平的变化。

（1）人口数量变化的影响。30多年前，我国人口数量持续增长，zui高一年增长1.7%，这是一个很大的压力；到了2022年，我国人口减少了85万人，这是近几十年来的首次下降；2023年，我国人口减少208万，人口消费数量呈负增长趋势。近年来，我国口粮（稻谷和小麦）消费减少，动物源食品消费则不断增加，这意味着，我国的粮食安全由传统的“口粮观”转变为“大食物观”；大食物观将引.领我国食品加速以“营养健康”为导向转型发展的新阶段。

（2）消费者对食品的要求不断提高。改革开放以来，我国城乡人均可支配收入发生大幅度增长，扣除通货膨胀之后，平均每人每年增长幅度是7%左右，收入提高后，拉动了对所有产品的需求、包括住房的需求、各种食品的需求、高档食品的需求、便利食品的需求以及高价值产品的需求。随着人们收入水平不断提高，肉禽蛋奶水产、瓜果蔬菜等产品的消费数量也在大幅度增加，消费者不仅要求更好吃的大米和面食，还要求吃到更好的水果、蔬菜等等，极大拉动了粮食需求，包括口粮和饲料粮在内的粮食总需求。

（3）消费者追求更便捷的产品体验。以前的水果是奢.侈品，现在变成了每天的必需品，而且吃起来更健康便捷。葡口大果肉果汁，采用新鲜大果肉+果汁创新结合，极大程度保留水果营养的成分，还能嚼到真实大果肉，形成“健康好喝+吃得愉悦”的独特产品体验，所以，新时代的粮食消费趋势是什么？在“吃得饱”实现后，人们日益要求“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”乃至“吃得愉悦”。

三。大食物观引.领我国食品加速以风味和健康为导向转型发展，葡口产品创新，只有起点，没有终点

中国农业大学的使命，是解决人们吃饭的问题。吃饭问题，分为5大层面：吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。

1.吃得饱，是数量问题。吃得饱的阶段我们已经达到，如今消费者更关注的是吃得好和吃得健康。

2.吃得好，是质量问题。吃饱了之后，人们就要求吃得更好。无论是老年人还是年轻人，对食物的低需求就是好吃，口感要好，品种要多，质量要好。所以，食品要创新，葡口的大果肉果汁，原本单纯是果汁饮料，加上新鲜的大果肉，口感就不一样了，这是葡口产品创新的一个起点；葡口深挖“食养”之道，以谷物为抓手，推出菁养元系列产品，今天早上，我品尝了“每日五红”，草本谷物饮品，口感非常好，我相信，葡口在产品创新上，只有起点，没有终点。

3.吃得安全，是食品安全问题。吃饱了和吃好了之后，人们更关注的是食品安全问题，而保.证食品安全的主题责任，是生产者和加工者，需要有良好的生产环境和生产过程，使得产品不含有害成分。品牌的作用主要是信誉的保.证，是质量和安全性的保.证，葡口有自己的研发团队和生产车间，自有水果种植基地建设，实现了从源头种植到生产加工全产业链布局，严控食材源头，保障食品质量安全。

4.吃得健康，是由消费者消费习惯所决定的。人类健康三大杀手：心脑血管病糖尿病癌症，都跟吃得不当密切相关。大食物观强调人们对于健康、多元、营养均衡的饮食需求，全谷物食品有效降低患病风险，这与葡口菁养元“食养”产品的功能和特点相契合，葡口菁养元饮品，草本谷物原料，5大零添加，不含糖份。在健康食品发展进程中，减糖、零糖一直是消费者关注的热点，我国有一种天然的甜味剂，就是罗汉果糖苷，一克罗汉果糖苷，可以抵得上300克白糖的甜度。目前，我国也是世界上zui大的罗汉果生产国和出口国，罗汉果比糖还甜却几乎没有能量，是安全的食品甜味剂。

5.吃得愉悦，与吃的方式和环境有关。同样的吃，同样的喝，不同的地点、环境，愉悦感是不一样的。尤其是吃得便利，对所有大众来说，便利越来越重要。对于90后00后的年轻消费群体来说，他们更倾向于方便食品，比如水果，无籽无核好剥皮，还有餐饮业、外卖等等，都属于便捷服务。葡口着力挖掘年轻消费者需求，在“年轻、时尚、便捷”的产品上打造带有健康属性的功能产品，充分满足消费者在口感、健康、情绪上的多重价值。

未来，我国食品能够在短时间内快速发展，是满足了人们吃得好，吃得安全，吃得健康和吃得愉悦。

四。以“大食物观”建设健康中国，葡口发展前景很大，祝愿葡口不断加快发展，赋能乡村振兴，助力农业建设强国

从我国农产品生产、消费和贸易统计数据来看，也充分反映出大食物观的要求。我国是世界上zui大的农产品净进口国，zui大的进口量是大豆，每年进口将近一亿吨，相当于世界大豆出口的60%。在大宗农产品中，除了蔬菜是净出口之外，其他主要产品，包括大米、小麦、大豆、油糖、牛肉、羊肉、禽肉以及水果等，均为净进口，所以我们的粮食净进口，占世界的比重还是比较大。

水果进口额也大幅度增加，尤其是近10年来，我国水果生产从1.8亿吨，增加到2.5多亿吨；而同期进口从230多万吨，增加到700多万吨，使我国从水果净出口国，变成了净进口国。综上所述，新时代国家粮食安全的本质要求，就是大食物观的要求，即人们需要更高质量更营养健康的口粮，畜产品、水产品和瓜果蔬菜产品。

由此看来，葡口有更大的发展前景市场，根据权威医学杂志发布，人均的每年水果消费量，应当大概在150公斤左右，现在我们远远低于这个水平，从另一个角度来看，你吃水果是有限的，而葡口大果肉果汁，里面含有大果肉的精华部分比较多，实现了果肉与果汁双享受。未来，年轻消费者吃水果，不喜欢剥皮、要无籽无核等等便捷服务，所以，喝葡口大果肉果汁更营养、更便利。

祝愿葡口不断加快发展，为消费者提供更美好的饮品，同时赋能乡村振兴，助力农业建设强国！